Mcilroy, un festin étoilé à augusta : saveurs du monde et hommages sur table
Rory McIlroy, en véritable maître d’hôtel de son propre dîner de champions, a orchestré une soirée gastronomique mémorable à Augusta, loin des clichés irlandais habituels. 35 convives privilégiés ont partagé un menu audacieux, une véritable odyssée culinaire dont il a lui-même supervisé chaque détail.
Un menu à la carrière de mcilroy : entre tradition et innovation
Le gala, comme chaque mardi durant la semaine du Masters, a débuté avec un champagne Salon Brut 2015, un écrin de prestige qui a mis l’eau à la bouche. L’attention portée aux vins, véritable passion du joueur, a fait mouche, avec un Domaine Leflaive Batard Montrachet 2022 et un Chateau Lafite Rothschild 1990, évoquant des souvenirs inoubliables de sa victoire à Augusta en 2025. Un choix qui témoigne de son raffinement et de son expérience.
Loin des présentations classiques où les joueurs s’échangeaient des spécialités de leur pays, McIlroy a opté pour une approche plus personnelle. Un hommage à sa mère, Rosie, avec ses « bacon-wrapped dates datteri », un délice dont il a volé la recette. Puis, un clin d’œil à la Cuisine géorgienne, avec un flatbread aux pêches et à la ricotta, et un miel piquant. L'ingéniosité du menu est indéniable.
Un plat qui a particulièrement marqué : le rock shrimp tempura, décrit comme « certain de plaire à tous », et qui a séduit l’assemblée. Et pour les puristes, un retour sur son triomphe de 2025, avec des mini-hamburgers d’élan à l’île flottante, un clin d’œil amusant à une anecdote de préparation du Masters. Un mélange audacieux de nostalgie et d’innovation.
L’entrée finale, un carpaccio de thon jaune, lui a été inspiré par son restaurant favori à New York, Le Bernardin, et sa recette signature, élaborée par le chef Eric Ripert. Un hommage élégant à la Cuisine de haute volée.
En matière d’accompagnement, le choix était double : filet mignon de wagyu ou filet de saumon. Les légumes, rappelant son enfance, ont fait leur apparition avec des cavolettes sautées, des carottes glacées au beurre et des cipollottes Vidalia, un produit local emblématique. Une touche de simplicité et de terroir.
Pour conclure, le dessert : sticky toffee pudding avec de la glace à la vanille. Une parenthèse gourmande et réconfortante.
Rory McIlroy, véritable collectionneur de vins, a souligné son intérêt pour cette passion, évoquant une collection d'environ dix ans. Une soirée à la hauteur de son talent, une célébration des saveurs et des souvenirs.