Mcilroy: dîner de légendes à augusta – un menu audacieux

Rory McIlroy a offert une soirée inoubliable aux invités de son traditionnel dîner de champions à Augusta, une institution du Masters. L’événement, réservé à une poignée de 35 joueurs, a été bien plus qu’un simple repas : une véritable exploration culinaire, une plongée dans l’univers gustatif des champions.

Un voyage gastronomique, sans la tradition irlandaise

Oubliant les habituelles incursions dans les saveurs d'Irlande, McIlroy a opté pour un menu audacieux, inspiré par ses voyages et ses influences. Des tartines à la pêche et à la ricotta aux sliders d’élan, en passant par un hommage à Le Bernardin à New York, chaque plat racontait une histoire.

L’élégance du simple et les histoires du golfe

« J’ai voulu mettre quelques ingrédients locaux », a déclaré le champion. Il a notamment revisité les grilled elk sliders, un souvenir du Masters de l’année précédente, et a fait preuve d’une attention particulière pour le vin. Une cave exceptionnelle à Augusta lui a permis de sélectionner des millésimes prestigieux : un Salon Brut champagne 2015, un Domaine Leflaive Batard Montrachet 2022 et, pour couronner le tout, un Château D’Yquem 1989, dont la date de naissance est la même que la sienne.

Un hommage aux saveurs du monde

Le carpaccio de thon jaunefin, inspiré par le chef Eric Ripert de Le Bernardin, a été un véritable coup de cœur. McIlroy a même fait venir un chef d'Augusta à New York pour reproduire la recette, une preuve de son ambition et de son désir de surprendre ses invités. Le filet mignon de wagyu ou le saumon, accompagnés de légumes de saison et d'oignons Vidalia, ont également fait leurs preuves.

Un dîner de champions, une tradition respectée

Avec ce dîner, Rory McIlroy a non seulement offert un moment de convivialité et de partage, mais a également perpétué une tradition riche en histoire. Un événement qui, au-delà des coups de golf, célèbre le génie sportif et l’art de la table.